Is azijn een goede ontkalker?

Nee. Azijn tast aluminium en rubber aan en laat een geur achter die er weken in blijft. Gebruik een ontkalker op basis van citroenzuur of amidosulfonzuur die voor jouw merk geschikt is.

Mijn machine vraagt nooit om ontkalken. Is dat goed?

Waarschijnlijk staat de waterhardheid op 'zeer zacht' of is er een filter ingesteld dat er niet in zit. Controleer de instelling; in het grootste deel van Zuid-Holland is het water middelhard tot hard.

Home / Kennis / Koffiemachine onderhoud zelf doen: wat wel, wat niet, en hoe vaak

Koffiemachine onderhoud zelf doen: wat wel, wat niet, en hoe vaak

Een volautomaat die zijn onderhoud krijgt, gaat vijftien jaar mee. Het meeste van dat onderhoud is vijf minuten werk en een middel van een paar euro. Dit is de lijst, met de dingen die mensen meestal overslaan.

Dagelijks

Melksysteem spoelen direct na gebruik. Melkresten die opdrogen zijn de oorzaak van bijna alle melkschuimproblemen, en van een zure geur. Water door de cappuccinatore of de melkslang, elke keer.
Dikbak en lekbak legen als de machine erom vraagt, en de bak niet vol laten staan over het weekend: schimmel in de dikbak trekt de brouwgroep in.

Wekelijks

Brouwgroep afspoelen (Philips, Saeco, DeLonghi met uitneembare groep): onder lauw water, zonder zeep, laten drogen.
Tank schoonmaken met warm water en de binnenkant afnemen; de biofilm die je niet ziet is wat 'de koffie smaakt raar' veroorzaakt.
Melkslang en cappuccinatore uit elkaar en in warm water met een melkreiniger.

Maandelijks tot elke twee maanden

Reinigingstablet via het reinigingsprogramma. Lost koffieolie op in de brouwgroep en de uitloop. Niet vervangen door 'een tabletje van de drogist' dat niet voor jouw merk is: de dosering en de oplostijd zijn afgestemd op het programma.
Brouwgroep smeren (uitneembare groepen) met voedselveilig siliconenvet, op de geleiders en de zuigerrand. Elke twee tot drie maanden.

Ontkalken: als de machine erom vraagt, en niet later

De machine telt liters en berekent op basis van de ingestelde waterhardheid wanneer het tijd is. Stel die hardheid goed in (teststrip zit in de doos, of vraag je waterbedrijf). Gebruik het ontkalkingsprogramma met een middel dat geschikt is voor jouw type (Jura en Siemens: geen azijn, geen citroenzuurpoeder van onduidelijke concentratie; het aluminium thermoblock houdt daar niet van). Een waterfilter in de tank verlengt het interval maar vervangt het ontkalken niet.

Wat je beter niet zelf doet

De kast open bij Jura, Siemens, Bosch, Nivona, Melitta: de brouwgroep, de boiler en de ventielen zitten achter een printplaat en een wirwar van slangen onder druk. Verkeerd terugplaatsen betekent lekkage op de print.
Afdichtingen vervangen. Er zijn per machine tien tot twintig o-ringen in verschillende maten en materialen (silicone, EPDM, viton). De verkeerde maat lekt binnen een week.
De pomp of het thermoblock. 230 volt en 15 bar in dezelfde behuizing.

Wat een onderhoudsbeurt bij ons toevoegt

Alles hierboven, plus: alle afdichtingen en o-ringen vervangen, de brouwgroep volledig reviseren, de boiler en het leidingwerk grondig ontkalken (ook de delen die het programma niet bereikt), de pomp en de ventielen meten, en een test op druk, temperatuur en lekkage. Eén keer per 2 tot 3 jaar, €129.

Zelf niet aan beginnen? Onderhoudsbeurt en revisie: Alle afdichtingen, ontkalken, brouwgroep, ventielen en slangen nakijken. Voorkomt de storing van volgend jaar.